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ALIMENTATION : bien-être et longévité grâce aux sirtuines.

Japon

Au Japon, on a découvert comment les sirtuines augmentent notre longévité. L’étude a été menée sur les habitants d’Okinawa, une île où la population est parmi les plus longévives de la planète. Et le « secret » a été rapidement révélé et semble être lié à leur régime alimentaire et à leur mode de vie.

En effet, leur régime alimentaire restreint semble entraîner une grande résistance au stress, mais surtout, il permet de ralentir efficacement le processus naturel de vieillissement. Le merveilleux mécanisme biologique d’autodéfense que le corps développe en cas de « famine » active les sirtuines.

Les sirtuines sont des enzymes dé-acétylantes qui favorisent avant tout l’utilisation des graisses comme source d’énergie en les convertissant en corps cétoniques, mais surtout elles réduisent considérablement les processus inflammatoires et augmentent en même temps les cellules antioxydantes en réduisant le stress oxydatif et le dysfonctionnement des mitochondries ; tous ces processus ralentissent le vieillissement et nous défendent contre les maladies chroniques, nous aidant non seulement à survivre mais aussi à vivre mieux et plus longtemps.
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